弐拾四煎目 新シリーズ ノンフィクション 「カフェ マル秘話 ！！！」その１

カフェを、プレオープンして、たくさんのお客さまに、ご来店いただきました。
そして、失敗・驚き・喜び・困惑・混乱・謝罪など、いろいろなことがありました。

新シリーズ「カフェ マル秘話 」のプログ連載を始めますね！！！

カフェ マル秘話  その１ 《 混乱 》
プレオープンしたときは、期待・不安・安心料のため、１０人分の食器を、ランチ用に用意しました。
でもね、ランチのご注文は、２名様だけでした。
そこで、どうせ、ほとんど、お客さまのご来店がないと思ってましたので、次の日から５人分の食器を用意しました。
予想どうり、ランチの注文は少なかったのです。

次の日もこんな甘い考えで、５人分の食器を用意していきました。

ところが、さあ大変😨😨😨

はじめのお客さまが、まず、ランチ、次は、一気に３人分のランチ注文、このときまでは、余裕、余裕😋😋😋
そして、続いて３人分のランチ注文！！！

１＋３＋３＝７

これで、万事休す😭😭😭
食器が足りない😨😨😨

先に注文したお客さまは、まだ、食べている😅😅😅
もっと、早く食べろ、かむな、飲み込め、残せ、心の中で叫んでも、食器を回収することもできない。

何か、解決策を考えろ！！！

余っていた種類がバラバラの食器をかき集めて、なんとかランチをお出しすることができました。
ランチをお出しすると、先にお出ししたお客さまが、食べ終わっていました。
もっと、早く食べてくれよ😢😢😢

こんなとき、あんなとき、こわかったとき、ヒマなとき、あ～あっ！！

お茶が飲みたい、東方美人茶、蜜香紅茶、金萱茶（きんせんちゃ）、祁門紅茶（キーマン紅茶）が飲みたい！！

《教訓》
根性あれば、何でもできる！！！
ランチを出す（やる）と決めたら、腹も据わる！！！
食器（幸せ）を循環させ、一度きた注文（できた縁）は、絶対に大事にする！！！
それでも、食器が足りない😢😢😢

フルーツ・フレンチトースト